豚肉と厚揚げ小松菜のピリ辛味噌炒め
Description
話題入り感謝☆つくれぽ30人☆厚揚げとしめじでかさ増ししてボリュームUP！ピリ辛味噌味でご飯がススみます♪
sachi825
材料
（2人分）
120g
1袋
1pack
1枚
米油（サラダ油）
大さじ1杯
◎にんにく（みじん切り）・しょうが（みじん切り）
各1片分
◎赤唐辛子(輪切り)
1/2〜1本分
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合わせ調味料
酒
大さじ2杯
味噌・きび糖（砂糖）・醤油
各大さじ1杯
みりん・片栗粉
各小さじ1杯
作り方
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1
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合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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2
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小松菜は、4㎝幅にカットする
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3
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しめじは石づきを落としてほぐす
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4
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厚揚げは短い方の長さを半分にカットした後、1㎝幅にカットする
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5
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豚肉は4㎝幅にカットする
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6
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米油を熱したフライパンに豚肉を入れて、白っぽくなるまで炒める
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7
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6に◎を加えて炒め、香りが立ったら3・4を加え、しめじがしんなりするまで炒める
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8
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小松菜の茎の部分を加え、さっと炒めて全体に油を回す
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9
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小松菜の葉の部分・合わせ調味料を加え、全体にたれが絡まるように炒める
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10
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器に盛り付けたら、出来上がり！
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『STAUBで！塩肉じゃが』（ レシピID : 4751211 ）
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『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：4762096 ）
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2015/10/13話題のレシピ入りしました！つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♪
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2015/10/15「小松菜厚揚げ」の人気検索で5位になりました♪
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2016/02/28「厚揚げ」のカテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
豚肉を炒める時は、出てきた油が透明になるまでしっかりと炒めると、臭みがなくなりすっきりとしたコクに仕上がります
赤唐辛子の分量は、お好みで調節して下さいね！
合わせ調味料に加えた片栗粉は沈殿するので、加える寸前にもう1度かき混ぜます！
赤唐辛子の分量は、お好みで調節して下さいね！
合わせ調味料に加えた片栗粉は沈殿するので、加える寸前にもう1度かき混ぜます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で、メインのおかずを作ってみました♪
2020/09/06トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました
2020/09/06トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました
sachi825
