ほんのり甘いしっとり炒り卵☆二色丼に!

ほんのり甘いしっとり炒り卵☆二色丼に!
口当たりが優しいしっとりとした炒り卵です。

材料

2個
小さじ2杯
砂糖
小さじ2杯

1

ボウルに全材料を入れ、切るようによくかき混ぜる。卵液を鍋に入れ、中火にかける。

2

菜箸でぐるぐるよく混ぜながら、少し固まりが出てきたら、一旦火からおろして混ぜ、また火にかけ混ぜ、何度か繰り返す。

3

最後は少し緩めの状態で火からおろし、余熱で仕上げる。
※火を通しすぎるとパサパサになるので注意!

コツ・ポイント

火を通しすぎないこと。とにかくよく混ぜることで、きめ細かに。火を下ろした時、濡れ布巾で温度調整すると、一気に火が通る事を避けれてうまういきます。

このレシピの生い立ち

甘さ控えめだけど、充分食べ応えのある味わい。
レシピID : 3178083 公開日 : 15/05/16 更新日 : 15/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/03

First tsukurepo mark
写真

3倍量で二色丼とトーストの予定です。ありがとうございました

パタパタマム

ありがとうございます!