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ボウルに全材料を入れ、切るようによくかき混ぜる。卵液を鍋に入れ、中火にかける。
菜箸でぐるぐるよく混ぜながら、少し固まりが出てきたら、一旦火からおろして混ぜ、また火にかけ混ぜ、何度か繰り返す。
最後は少し緩めの状態で火からおろし、余熱で仕上げる。※火を通しすぎるとパサパサになるので注意!
ありがとうございます!