簡単!小麦粉ガレット☆朝食、ランチに

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Description

そば粉不要、余り野菜でおしゃれなカフェ風ワンプレートを♪休日のブランチ、お招き、パン代わりに☆人気第1位、話題入り感謝!

材料 (2人分)

《ガレット生地》
薄力粉
80g
牛乳
180cc
ひとつまみ
《具材》
とろけるチーズ
適量
ベーコン
適量
2個
アスパラ(※)
適量
しめじ(※)
適量
ほうれん草(※)
適量
トマト(※)
適量
※はお好きな具材で
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    具材を適当な大きさに切る。
    (どの具材も同じくらいの大きさに切ると見た目が整う。写真はしめじに合わせて3cm程度で統一)

  2. 2

    アスパラ、しめじを軽く塩茹でする。

  3. 3

    ボウルに薄力粉、牛乳、塩を入れて混ぜる。
    ※よく混ぜると生地がもちもちに、軽く混ぜるとさくさくになります

  4. 4

    フライパン2つを熱し、薄く油を引き、弱火にしてガレット生地を流しいれる。フライパンを回して薄くなるように伸ばす。

  5. 5

    生地にチーズ、ベーコン、アスパラ、しめじを彩りよくのせ、中央に卵を落とす。
    (生地の端を折ることをイメージして配置)

  6. 6

    蓋をして、生地に火が通るまで蒸し焼きにする。(卵は半熟でOK)

  7. 7

    生地の表面が乾いてきたら、蓋を取り、正方形になるように生地の端を折る(写真参照)

  8. 8

    お皿にのせ、ほうれん草、トマトを飾る。ミックスハーブ、あらびき胡椒などで味を整え、完成です☆

  9. 9

    ★出来たら撮影してつくれぽへ!
    お待ちしています^ ^

  10. 10

    閲覧数10万件、つくれぽ100件突破!ありがとうございます☆

コツ・ポイント

火が通りにくい野菜は下茹でを。
生地が焦げそうになったら、酒をちょっと振りかけるなどして水分を足してください。

このレシピの生い立ち

休日に洋食の朝ごはんが食べたくなり、でも家にパンの買い置きが無く、ひらめいたのが小麦粉ガレットでした。結構簡単に、美味しくできたので、レシピとして公開します。
レシピID : 3178248 公開日 : 15/06/09 更新日 : 17/01/05

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写真
おやっさんX
卵潰れちゃいましたがこれは朝から気分アガりますね⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎美味しかったです(*´ч`*)
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ういき☆彡
美味しいレシピありがとうございます。
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こーたんたーたんママ
久々に食べたくなって作りました!
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かすさぶろう
生地が分厚く?全くたためず😭笑 でもとっても美味しかったです!次はもっと広く焼きたい…!