簡単!小麦粉ガレット☆朝食、ランチに
Description
そば粉不要、余り野菜でおしゃれなカフェ風ワンプレートを♪休日のブランチ、お招き、パン代わりに☆人気第1位、話題入り感謝!
材料
(2人分)
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《ガレット生地》
薄力粉
80g
牛乳
180cc
塩
ひとつまみ
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《具材》
とろけるチーズ
適量
ベーコン
適量
卵
2個
アスパラ(※)
適量
しめじ(※)
適量
ほうれん草(※)
適量
トマト(※)
適量
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※はお好きな具材で
胡椒
少々
作り方
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1
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具材を適当な大きさに切る。
(どの具材も同じくらいの大きさに切ると見た目が整う。写真はしめじに合わせて3cm程度で統一)
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2
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アスパラ、しめじを軽く塩茹でする。
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3
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ボウルに薄力粉、牛乳、塩を入れて混ぜる。
※よく混ぜると生地がもちもちに、軽く混ぜるとさくさくになります
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4
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フライパン2つを熱し、薄く油を引き、弱火にしてガレット生地を流しいれる。フライパンを回して薄くなるように伸ばす。
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5
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生地にチーズ、ベーコン、アスパラ、しめじを彩りよくのせ、中央に卵を落とす。
(生地の端を折ることをイメージして配置)
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6
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蓋をして、生地に火が通るまで蒸し焼きにする。(卵は半熟でOK)
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7
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生地の表面が乾いてきたら、蓋を取り、正方形になるように生地の端を折る(写真参照)
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8
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お皿にのせ、ほうれん草、トマトを飾る。ミックスハーブ、あらびき胡椒などで味を整え、完成です☆
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9
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★出来たら撮影してつくれぽへ!
お待ちしています^ ^
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10
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閲覧数10万件、つくれぽ100件突破!ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
火が通りにくい野菜は下茹でを。
生地が焦げそうになったら、酒をちょっと振りかけるなどして水分を足してください。
生地が焦げそうになったら、酒をちょっと振りかけるなどして水分を足してください。
このレシピの生い立ち
休日に洋食の朝ごはんが食べたくなり、でも家にパンの買い置きが無く、ひらめいたのが小麦粉ガレットでした。結構簡単に、美味しくできたので、レシピとして公開します。