インスタントラーメンで作る汁なし担々麺
Description
インスタントの醤油ラーメンに手を加えて汁なし担々麺を作りました。
gontalego
材料
1食分
お湯（麺茹で用）
500cc
100ｇ
サラダ油(炒め用)
大さじ0.5
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（以下のAは甜麺醤大さじ1.5の代用です。）
A：味噌
大さじ1
A：みりん
大さじ1
A：砂糖
小さじ2
B：インスタントラーメン（醤油味）のスープの素
0.5食分
または醤油、中華スープの素
各大さじ１、小さじ１
B：練ゴマ
大さじ1
B：ラー油
大さじ1
B：酢
大さじ0.5
B：ゴマ油
大さじ0.5
50cc
3本（小口切り）
花椒（なくても可）
大さじ1
1個
作り方
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1
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醤油ラーメンならスープが粉末でも液体でも構いません。
オススメは「ラ王」です。
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2
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まずは豚挽肉をサラダ油でポロポロになるまで炒め、甜麺醤又はあらかじめ混ぜておいたAを入れ全体に混ざるまで炒めておきます。
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3
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お湯以外のBの材料を皿に入れておきます。粉末のスープの時も、後でお湯に溶かしますのでそのまま入れてください。
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4
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お湯が沸騰してからインスタントラーメンの麺を指定の時間だけ茹でます。
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5
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麺をゆでている間、3にお湯50ccを入れてよく混ぜておく。
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6
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5に湯切りした麺を入れ、その上に、2の挽肉、（砕いたピーナッツ）、刻んだ青ねぎ、お好みで摺った花椒と温玉でいただきます。
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7
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温玉はネットにあった方法で。マグカップに割り落とし、黄身に楊枝で穴をあけて、水30cc入れ、電子レンジ800W×30秒。
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コツ・ポイント
良くかき混ぜて食べてください。花椒があると断然趣が変わります。麻婆豆腐などで良く使うので、我が家では常備しています。ピーナッツは粗く砕いた方が歯ごたえを楽しめます。温玉の器は口が広いとうまくできませんのでご注意を。大さじで卵だけすくってね。
このレシピの生い立ち
以前、インスタントラーメンの坦々麺を作った（http://cookpad.com/recipe/3053578）ので、今回は汁なしを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
