絶品★酢鶏(酢豚)

絶品★酢鶏(酢豚)
甘酢あんが美味しい絶品★酢鶏(酢豚)。鶏むね肉も柔らかくてヘルシー。お弁当や作り置きにも♪

材料

鶏むね肉(もも肉、豚肉など)
一枚(350g)
下味用
◇酒
大さじ2
◇しょうゆ
大さじ2
◇おろし生姜
大さじ1
適量
適量
 
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1本
ピーマン
4~5個
甘酢あん
★酢・ケチャップ
各大さじ3
★酒・しょうゆ・砂糖
各大さじ2
★水
50㏄
大さじ1

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鶏肉(豚肉)は食べやすい大きさに切る。

2

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玉ねぎ、にんじん、ピーマンは一口大乱切りにする。にんじんは下茹でか、2,3分レンジでチン。火が通りやすいようにする。

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ビニール袋等にお肉と◇の下味用調味料を入れて揉み込み、30分~半日漬けておく。

4

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甘酢あんの調味料はあらかじめ混ぜておくと簡単。

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鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げ焼きにするか、普通に揚げる。

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お肉に火が通ったら、別皿にとっておく。

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鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじんを入れ炒める。(火が通りにくいものから炒めるといいです。)

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ピーマンも加えて炒める。

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鶏肉と甘酢用の調味料を入れ、全体にとろみがでて、照りが出たら火を止める。

10

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お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

◆鶏むね肉の代わりに、豚肉を使えば酢豚に。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉は脂身が少なく、ヘルシーでお財布にも身体にもやさしいので、よくお料理にとりいれてます。酢豚も鶏むね肉でつくってみたら、とってもお肉が柔らかく美味しくできました。
レシピID : 3179020 公開日 : 15/05/16 更新日 : 17/09/22

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

18/08/15

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少し塩辛いですが、美味しかったです。

クック5IQRCP☆

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

18/07/30

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人参なかったのでジャガイモと椎茸で。むね肉も柔らかく美味です☆

ガリ☆トトロ

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

18/07/30

写真

人参なかったのでジャガイモで。むね肉も柔らかく美味です☆

ガリ☆トトロ

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

18/05/22

写真

美味しくできました!

杏奈マン

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

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didiko 2015年05月18日 04:18
はじめまして。
マリア358さんの素敵お料理写真とわかりやすいレシピ、とても勉強になります。
今回酢豚を作らせていただきました。
我が家は酸っぱいものが好きなので、マリア358さんのレシピに多めの酢を足して作りました。
これからも参考にさせてください。
aprea 2015年05月18日 11:05
dididko さん、こんにちは♪
素敵なレポをありがとうございました。
心温まるコメントもとっても嬉しいです♡
私も酸っぱいものが好きなので、多めの酢で美味しくいただけるのわかります。(^^。
これからもどうぞ宜しくお願いします。
dididkoさん ご夫婦にとって今日も素敵な一日でありますように♪