濃厚!とろっとろ カルボナーラ(^^♪

濃厚!とろっとろ カルボナーラ(^^♪
【働くママ】の工夫料理(^^♪

カルボナーラの とろっとろ感。
意外に簡単に出来ちゃいますよ♪

材料 (2人分)

●乾)スパゲティ
200g
●塩
水1Lに対し10g
○小松菜orほうれん草(ざく切り)
1/2p(100g)
○ブロックベーコン(厚めにカット)
1p(170g) 
※塩
適量
※ブラックペッパー(こしょうでも可)
適量
☆卵(溶いておく)
2個  
☆粉チーズ
お好みで
※ブラックペッパー
お好みで

1

写真

スパゲティはたっぷりの湯に塩を入れ、
袋に記載の時間で
ゆでます。

2

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フライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りが出てきたら・・・

3

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小松菜(ほうれん草でも良い)・ベーコンを入れ炒めます。

4

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小松菜がしんなりしたら ★を入れひと煮立させ、塩・ブラックペッパーで味をととのえます。

5

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④に①のスパゲティを入れ クリームソースを からめるように炒め、火を止めます。

6

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⑤に溶き卵を入れざっくり混ぜ 少々放置。
余熱でジワジワと卵が半熟に固まります。

7

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⑥を器に盛り、お好みで粉チーズ・ブラックペッパーをかけたら出来上がり!

8

9

【2016.3.20】
 推薦レシピ
「カルボナーラ」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
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10

【2016.6.15】
「濃厚カルボナーラ」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
 感謝☆感謝

11

【2016.12.25】
つくれぽ10件 
「話題のレシピ」
に仲間入り(^^♪
 感謝☆感謝

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   ・・・

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【クリーム系パスタ:1】
アスパラとベーコンのクリームパスタ

レシピID : 3958518

14

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18

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【クリーミィパスタ:6】
明太ガーリックのスタミナパスタ

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コツ・ポイント

※とろっとろのカルボナーラにするには・・・
 ⑤で火を止めてから溶き卵を入れることです!
 火を入れていると卵が 固まっちゃうので、
 余熱でジワジワ!
※生クリームの代わりに牛乳でも良いですが、
 濃コクさがさっぱりな出来あがりに!

このレシピの生い立ち

何度も挑戦し・・・
ようやくこの方法にたどりつきました(^^♪
レシピID : 3179511 公開日 : 15/05/16 更新日 : 17/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

17/04/05

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エッグパスタで作りました。

@ままちゃん

つくれぽ☆感謝♪エッグパスタ、食べたことはないけど美味しそォ

16/12/29

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簡単で美味しい☆ 放置でとろっといいカンジ♪

6yukie

つくれぽ☆感謝♪トロトロ感最高ですよねぇ~!

16/12/26

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簡単なのに、クリーミーで美味しかったです♡また作ります!

優chan57

つくれぽ☆感謝♪ぜひぜひ!また作って下さ~い♪

16/12/25

写真

小松菜おいしいですね。カルボナーラにぴったりあいます。

妻の下僕

つくれぽ☆感謝♪気に入って頂けて嬉しいです。