定番材料で旨～♪鶏と玉ねぎのスタミナ丼

玉葱は繊維に対して直角にスライスします（ご飯と一緒に食べる時に存在感のある食感に）

鶏もも肉は一口大の細切りにして、軽く塩で下味をつけておきます。

分量の小麦粉を入れたポリ袋に、鶏もも肉を入れて「フリフリ」～粉をまんべなくはたきます。

さっと炒め合わせたら、今度はそのまま必要以上にいじることなく焦げに注意しながら5～8分、加熱します。

表面に香ばしい焼き色がつくのがベスト。八割方火が通っていたら・・・

合わせた調味料をざっと加えます。

もみのりと白ごまを散らしたご飯の上に、具をたっぷりのせて完成です。

青ネギ（写真はチャイブ）を散らしてみました。