カビた鏡餅の割り方お教えします♪

カビた鏡餅の割り方お教えします♪
カビて、固くなってしまった鏡餅!水やお湯につけや柔かくしたり出刃包丁と木槌で割ったりと苦労しました。おまけにかび臭くて食べられたものじゃなく、頭を悩ませましたね・・・。
しかしッ!今は違います♪とっても簡単にすっきりカビを落とせるのです♪

材料 (お鏡一個分)

もち
カビた鏡餅
一個
 

1

写真

12月30日~1月11日まで13日間飾っていたお鏡餅は、怖いですねぇ~・・・こんなにいろんなカビがはびこっています。これを、カビだけとって割り、美味しくいただきましょう♪

2

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電子レンジの中で胞子が飛ばないように、上下のカビている部分にラップをかけます。
取りたい面を下にして、3~40秒ほどチン!方向を変えて4回繰り返します。

3

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包丁がスッと通るまで柔かくなりますので、かびている部分だけ取っちゃってください♪

4

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あとは、出刃包丁で体重をかけながら、同じような大きさに切りそろえていきます。

5

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できました♪

保存するならこのまま小分けして冷凍に。
あられを作るならこの時点で細かくすると良い。

6

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1回に使い切る量ごとに、ジップロックに入れて冷凍します。
こうしておくと、いつでも取り出せて使えます。

コツ・ポイント

電子レンジの容量やクセにもよりますので、まずは、30秒づつ試してください!
クックパーを敷き、取り除いたカビは貼り付けたラップごと捨てます。こうすればカビがあちこちつきません。

※注意!チンしすぎないでね、固くなって使い道がなくなります!

このレシピの生い立ち

三が日すんですぐに割ってみたりと、毎年苦労していた鏡割り。
ある年、ひょんなことで、電子レンジ!!!と思い立ちましたら、これがなかなかうまくいくのです♪
今ではこの行事が楽しくて~♪
レシピID : 317990 公開日 : 07/01/11 更新日 : 13/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/01/11

写真

カボチャより手強い鏡開き!なんだ〜チンしたらよかったのね!

eiyu0818

eiyu0818 さんありがとうデス♪長くかければ失敗します

14/01/09

写真

カビだらけの鏡餅もきれいになりました!ありがとうございます。

になこ☆

になこ☆ さん♪ありがとうございました♪

13/01/11

First tsukurepo mark
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なるほど!きれいにカビが取れました♪小型なので短時間レンチンで。

ローズレース

うまく行きましたか?(*^ ^*)短時間がコツ!ですね♪

nabeko44kazu 2007年01月12日 08:57
ママさん、おはようさん!
うーん、、なるほど~レンジでチン!っていう手があったのかー。
いいねえ。今年はもう砕いちゃったから、来年やってみるわ。
ありがとう♪私のためみたいなレシピ、嬉しいよ~
Lepurルプママ 2007年01月12日 10:40
そうなの!
聞けば、なるほど~って思いますよね。
ピン!! と、思いついたときには思わず、『わたしって天才ぁ~い!』てッ!
大声で褒めてあげました!(*^_^*)
Profile tyouwa 2010年01月13日 00:43
このやり方に出会ってから、鏡開きがどんなに気楽になったことか☆昨年からさせてもらっています!
今年も無事できました(^o^)/
ありがとうございます!
きょんここ 2011年01月20日 00:17
すごい!!かびたもちをどうしようとネットで探していたら記事を見つけました!
やってみます!!感謝~。
Profile bonキチ 2012年01月03日 08:46
鏡餅のカビ取り!!
大大参考になりました!!!ありがとうございました。
会社に飾ってあった立派な鏡餅がカビてしまい、奥に引っ込めてしまいましたので頂き、困っていました。
そこで、oumamaさんの「カビた鏡餅の割り方お教えします」を拝見して即やってみました。大成功です。大きいのは3キロくらいで小さいのは2キロくらいありましたので.大変でしたが日が余り経って無いので、中は全く綺麗な状態ですので、4/1に切り分けて、板餅に致しました。ありがとうございました。
Kayosan 2013年01月11日 10:45
今年は例年になく黴が少なかったので11日に開いても大丈夫食べられそう。
丸ごとレンジとゆう手は気付かなかった!
チンし過ぎて!柔らかすぎるカナ!
でも大丈夫切ったらすぐ硬くなった。
冷凍してじっくり頂きます。有難うございました♪
Lepurルプママ 2013年02月08日 18:26
Kayosan さん、コメントありがとうございました!
チンしすぎはだめですね・・・(>_<)
そのときだけならいいけど、すぐに固くなり、冷凍しても使えないのでは?ごめんなさいね・・・説明不足ですね。
訂正しておきますね。