超簡単! 夏みかんのマーマレード

超簡単! 夏みかんのマーマレード

Description

 薄切りにした夏みかんの皮を砂糖と煮るだけ。茹でこぼしを繰り返さないので、簡単につくれます。

材料

夏みかんの皮
2個分
砂糖
夏みかんの量の2.5倍
大さじ 1

作り方

1

夏みかんの皮は、白い部分も含めて5ミリ厚くらいの薄切りにしておく。

2

鍋にたっぷりと沸騰させたお湯に、1の夏みかんの皮をいれ、湯がいてそのまま一晩置いておく。

3

水気を切った2を沸騰した鍋で煮る。

4

煮えたら砂糖を加えてさらに煮詰める。仕上げに蜂蜜を加えてできあがり。

コツ・ポイント

○2で湯がいた皮を一晩置くのがポイント。時間をかけないとえぐみが残ります。
○市販のマーマレードより糖分が少ないので、日持ちしません。さっさと食べましょう。
○酸味が好きな人は、3で煮るときに、1個分の実も入れてしまうと良いです。

このレシピの生い立ち

こちらのレシピ(レシピID : 252210 )で作っていましたが、ゆでこぼしを繰り替えすのが面倒だったので、文旦のマーマレードを参考に工夫しました。
レシピID : 3180203 公開日 : 15/05/17 更新日 : 19/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/06/20

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本当に簡単でおいしくできました。

デュナン

デュナンさんつくれぽ感謝。本当に簡単でしょ

18/04/11

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いつも捨ててた皮から簡単に美味しく出来て嬉しいです

ペコポコみな

ペコポコみなさんつくれぽ感謝!ヨーグルトにも合いますよ

17/05/28

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ありがとうございます 庭になった夏みかんの皮でうまくできました!

lanikai38

lanikai38さん、つくれぽ感謝!庭の実で農薬も安心

17/04/11

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簡単で美味しかったです

ひとみ02

ひとみ02さんつくれぽ感謝。簡単でしょ。私も毎週作っています