簡単一手間♡幸せ 我が家のカレーパン

簡単一手間♡幸せ 我が家のカレーパン

Description

自分の家のカレーで作ったカレーパンが美味しいに決まってる♡ちょっとしたコツでさっくりふんわり幸せカレーパン♪人気検索6位

材料 (10個分)

◎薄力粉
40g
◎ドライイースト
小1.5
◎水
100cc
◎溶き卵
30g(大2強)
◎バター
20g
(無塩バター使用の場合は塩小1/2)
適量
適量
残りのカレー
適量

作り方

1

残ったカレーは分量外の薄力粉大1〜1.5あたりを茶漉しで振り入れトロミをつけ完全に冷ましておく。

2

写真

HBに◎を入れパン生地モードで開始。ピピッと鳴ったら生地を優しく取り出し軽くガス抜き。10分割にし 手のひらで丸めていく

3

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ふんわりと濡れ布巾をかけ10分ほどベンチタイム。12cm大に丸く広げ真ん中にカレーを乗せていく。具が多すぎるとはみ出ます

4

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アボカド×カレーも美味♡

5

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生地の両側を軽く引っ張り、合わせ目をつまむようにしてしっかり閉じていく。

6

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従来のカレーパン型なら…縦長楕円にし真ん中をつまみ、端を順につまんでとじていきます。

7

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閉じ目を下にし形を整える。

8

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霧吹きに水を入れパン生地にかける。バットにパン粉を入れまぶす。溶き卵でパン粉をつけるより軽い仕上がりでさっくり♡

9

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オーブン35度で20分ほど二次発酵。生地が1.5倍ほどになったら発酵完了。表面の生地にフォークで3箇所穴を開ける。

10

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170度の油(乾いた菜箸の先から小さな泡が出るくらい)にカレーパン生地二つを閉じ目を下にし入れ2〜3分ほど両面揚げる。

11

全体がキツネ色になったらOK。温度のあげ過ぎ、菜箸であまり触るのも破裂の原因になりかねますので要注意♪

12

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出来上がり♡熱いうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

簡単一手間…フォークで3箇所穴を開けることで中のガス抜きになり破裂防止に。また具を乗せる時 生地のふちにカレーがつくと閉じにくく、開きやすくなるため要注意。カレーは気持ち少なめにして包むのがオススメ。油の温度管理、菜箸であまり触らないなど。

このレシピの生い立ち

家で出来たてカレーパンが食べたいというリクエストで登場♪
レシピID : 3180338 公開日 : 15/05/17 更新日 : 16/01/09

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