焦がさない あめ色玉ねぎ
Description
カレーなどに焦がさず時間短めに簡単に。
材料
必要なだけ
作り方
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1
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玉ねぎを使いたい大きさに切ります。
※カレーなら薄切りとか
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2
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切った玉ねぎをジップロックなどの密閉できる袋に入れ、空気を抜いて密閉したら、冷凍庫に入れます。
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3
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玉ねぎがよく凍ったら、フライパンに油を引いて熱し、凍ったままの玉ねぎを入れます。
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4
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水分がなくなったら色が付き始めるのが早いので、焦がさないように気をつけながら炒めます。
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5
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好みの色加減になったら出来上がりです。お料理に入れて使ってください。
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コツ・ポイント
玉ねぎはしっかりと凍らせるのがポイントです。
私は使いたい前の日にあらかじめ冷凍してます。
凍らせてる時間がない時は、炒める時に塩をひと振りでも大丈夫です。
私は使いたい前の日にあらかじめ冷凍してます。
凍らせてる時間がない時は、炒める時に塩をひと振りでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
普通にやると炒める時間が長く、焦がしてしまうので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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