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ヘルシー＊鶏むね肉と豆腐のステーキ＊

ヘルシー＊鶏むね肉と豆腐のステーキ＊の画像

Description

お腹に優しく、とっても柔らか鶏むね肉
♪＊゜
エビチリ風ソースをかけて❢

材料 （約4人分）

鶏むね肉
1枚
お豆腐
約300から350g
乾燥ひじき
大さじ2
生姜すりおろし
大さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
適量
片栗粉
大さじ2
■ ◆ソース◆
水
1カップ
ケチャップ
大さじ3
お酒
大さじ1
砂糖
小さじ1強
塩胡椒
少々
にんにくすりおろし
1片
生姜すりおろし
大さじ1弱
ウェイパー（中華素）
小さじ1
■ 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    お豆腐はレンジで3分程温め水切りをしたら
    布巾で包み更に水分を取り除きます。
    ひじきは水に浸けて戻します。

  2. 2

    ひじきは戻したらザルに上げて軽く絞ります。鶏むね肉は1㎝角に切り、お酒、生姜、塩、胡椒で揉みます。

  3. 3

    お豆腐は材料と合わせる前に布巾のまま絞って水分を落とします。
    鶏むね肉、お豆腐、ひじき、片栗粉を入れ
    しっかり捏ねます。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ好みの形に成型し焼きます
    返したら蓋をして蒸らしながら焼きます
    その間にタレを小鍋等合わせます

  5. 5

    写真

    ④が焼けたら、お皿に盛り付けます
    タレは火にかけ沸騰したら水溶き片栗粉で少しとろみを付け、鶏肉にかけたら完成です♪

コツ・ポイント

片栗粉で生地がまとまるようにしました。柔らかすぎる様でしたら、片栗粉の量を増やして下さい。
ヘルシーな具材のため、飽きないようにタレはチリソース風にしました。

このレシピの生い立ち

息子がお腹の調子が悪く、腸に負担をかけずにヘルシーで満足感のある おかず!!
をテーマに作りました。
レシピID : 3180667 公開日 : 15/05/17 更新日 : 15/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月9日
初れぽ
写真
銀座のパパさん
ふわトロで美味しかったです。また作りたいと思います。感謝です!!

遅くなりすみません。有難うございます。とてもヘルシーですね。

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ガーイキッチン
ヘルシー＊鶏むね肉と豆腐のステーキ＊
by ガーイキッチン