ひじきとクレソンの辛子酢味噌和え

ひじきとクレソンの辛子酢味噌和え

Description

レンジで簡単♪面白い手順ですが、仕上がりはちゃんと辛子酢味噌和えの味付け!

材料 (4人分)

乾燥ひじき
10g
人参
1/2本
クレソン
50g
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆水
大さじ1
味噌
小さじ1
和からし
小さじ1/4
白ごま
適量

作り方

1

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まず、ひじきをたっぷりの水に浸ける。

2

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耐熱ボウルに☆を入れておく。

3

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クレソンは3cmの長さにざく切り
(茎は斜め切りすると食べやすいです)

4

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人参は斜め千切り

5

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②~③の間に、ひじきがザルの目から落ちない程度に戻るので、

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目の細かいザルで振り洗いする。

7

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②に洗ったひじきを入れて、ざっと混ぜてから人参を乗せる。

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落としラップをして、600wのレンジで3分30秒加熱。

9

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レンジから出し、粗熱がとれるまで放置。

10

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味噌と和からしを加え、

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よく混ぜる。

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食べる直前にクレソンを加え、和える

13

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コツ・ポイント

和からしと味噌を加えたら、よ~く混ぜてください。
(からしが固まっていると、罰ゲームみたいな思いをするので・・・)

このレシピの生い立ち

クレソンの辛みに、辛子酢味噌が合いそう!と思ったので。
レシピID : 3182035 公開日 : 15/05/20 更新日 : 15/05/20

このレシピの作者

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
我が家だけでも食料自給率100%目指して?出来る限り国内産チョイスでごはん作り~!
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
2016年レシピエール就任
クックパッドアンバサダー


鯖♡同盟:No.15
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