我が家の絶品ニラ玉

我が家の絶品ニラ玉

Description

甘じょっぱい濃い目の味付けが、春雨にたっぷりしみて、ご飯がすすみます。お酒の肴としてもgood!

材料 (4人分)

ニラ
1束
3個~4個
はるさめ
40g位
砂糖
大さじ2強
★醤油
大さじ2強
★酒
大さじ1
100cc
サラダ油(炒め用)
大さじ1

作り方

1

ニラをよく水洗いして、4~5㎝に切る。

2

フライパンにお湯を沸かして、春雨を数分煮る。袋などに書いてある方法を推奨。

3

春雨をざるにあけて、水洗いする。フライパンを再び火にかけて、水気をふき取り、油を入れる。

4

強めの中火で、ニラを炒める。緑色が濃くなり、しんなりして、ニラの香りがたつと丁度良い。砂糖を降り入れる。

5

砂糖が
半分溶けたくらいで、★印の調味料を入れる。

6

煮たったら、春雨を投入。味が染み込むまで、数分煮る。

7

最後に溶き卵を回し入れ、半熟のところで火を止め蓋をする。

8

5分くらい蒸したら出来上がり。

コツ・ポイント

春雨に味が染み込むまで(色がつくまで)煮ること。味が濃い目なので、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

昔から大好きだった母の味です。
レシピID : 3182623 公開日 : 15/05/18 更新日 : 17/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/08/12

写真

ん〜甘辛の味付けで組合せも良いですね、美味しかったですよ感謝!

☆GSSQHY☆

レポ感謝です。色鮮やかで美味しそう。

16/02/11

写真

ニラ→水菜☆この味付けご飯が進んで嬉しい☆とても美味しい(^^)

音まま

水菜も美味しそうですね。作ってみます。レポありがとう。

15/06/04

写真

ボリュームもあり、懐かしい味でおいしいです‼︎ また作ります‼︎

クック98P5A3☆

レポ感謝。是非、また作ってくださいませ。

15/06/03

First tsukurepo mark
写真

はるさめが良い仕事してます♪ご飯モリモリ美味しかったです♪

huu_ka

初レポ感謝。美味しそうな写真に、こっちもご飯もりもり(笑)