糠漬けでサラダ風☆古漬け救済にも!

糠漬けでサラダ風☆古漬け救済にも!
やっちゃった~(^^;
糠漬けが漬かり過ぎちゃった~(汗)って時にはこれ!
おつまみ、腸活にも♪
カテゴリ掲載!

材料 (2~3人分)

キュウリの糠漬け
6~8切れ
大根
2㎝くらい
大葉
3枚
鰹節
適量

1

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大根を極細いせんぎりにする
キュウリの糠漬けも千切りに。

ボウルに二つを入れて混ぜ、しばらく冷蔵庫におく

2

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大葉を極細い千切りに。

葉をくるくるとしっかり丸めてから切ると、きれいに切れます

3

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1は20分くらい置くと、大根から水分が出てしんなりとし、馴染みます

水気をきり皿に盛り付け、鰹節と大葉を乗せて完成!

コツ・ポイント

食べる時には混ぜてね。

もちろん普通のお味のぬか漬けでも。
その時はお好みでお醤油を少しかけても♪

大根でなくても、蕪もいいと思います。

このレシピの生い立ち

キュウリの糠漬けを漬け過ぎました。
救済レシピです。

塩辛いお漬物に当たっちゃった時にも使えます。
レシピID : 3182808 公開日 : 15/05/18 更新日 : 15/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/24

First tsukurepo mark
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夕飯で!大葉忘れて謝!糠漬けがオシャレになって何だか嬉しいね〜♪

RKまま

超速れぽ大感謝~!日記にコメありがと♪忙しいけど体気をつけて