みょうがの甘酢漬
オタフク
作り方
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1
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みょうがは身のしまったものを選び、水にさらし、よごれている部分を切り落とす。
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2
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熱湯に塩少々を加え、この中でさっとみょうがをくぐらせる程度にゆで、ざるにあげて冷ます。
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3
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お多福らっきょう酢に②のみょうがを入れ、時々混ぜて味がなじむようにし、漬ける。（１～２日で食べ頃）
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コツ・ポイント
みょうがはゆで過ぎないのがポイント。
このレシピの生い立ち
お多福らっきょう酢はらっきょう漬け以外にもいろいろなメニューにお使いいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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オタフク
