フライパンで簡単♪ 鯵の揚げ焼き 竜田風

漬け汁の材料を混ぜておく。

鯵の真ん中の小骨を、毛抜きで抜き、残ってないか指で触って確認する。

鯵がしっかり漬かるように漬け汁に浸して、冷蔵庫で3時間~半日漬ける。

フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、鯵を揚げ焼きにする。

焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目が付いたら、中火~弱火で中まで火を通す。