北海道グルメ☆釧路のザンタレ~野菜入り

北海道グルメ☆釧路のザンタレ~野菜入り

Description

北海道のソウルフード「ザンギ(鶏の唐揚げ)」に甘酢ダレを絡めた料理ザンタレ☆サッパリ食べられるよう野菜をプラスしました。

材料 (2~3人分)

鶏むね肉
1枚
パプリカ
1/2個
新玉ねぎ
1/2個
少々
適量
適量
A酒
大さじ3
A醤油
大さじ1.5
Aはちみつ
大さじ1
Aにんにくすりおろし
小さじ1
Aしょうがすりおろし
小さじ1
Aごま油
大さじ1
B酒
大さじ2
B醤油
大さじ3
B酢
大さじ1
B砂糖
大さじ1

作り方

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3

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コツ・ポイント

鶏肉は揚げたらすぐに甘酢ダレに絡めてください。熱いうちだとタレが良く絡みむね肉でもジューシーな仕上がりにならります。
新玉ねぎが無い場合はサラダ玉ネギなど辛味の少ないものがおすすめです。

このレシピの生い立ち

以前住んでいた釧路のご当地グルメのザンタレをお肉も野菜もたくさん食べられるよう我が家流にアレンジしました。
レシピID : 3183460 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/21

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