タイ風 コリアンダーたっぷり鰹のタタキ

タイ風 コリアンダーたっぷり鰹のタタキ
コリアンダー(パクチー)が、たくさん手に入ったので、鰹と合わせてみようと思ったら、サッパリ爽やか。美味しく出来ました。

材料 (3〜4人分)

小ぶりなもの一匹
玉ねぎ
中1個
コリアンダー(パクチー)
好きなだけ
レモン
1個
大さじ1
亜麻仁油
大さじ1

作り方

1

鰹は、3枚におろして皮をひき、さらに背と腹に。4つに分ける。

2

フライパンで鰹の表面を焼いて、氷水にとる。(市販の鰹のタタキを使ってもOK)

3

よく水気を切った2をを刺身サイズにスライスしてお皿に並べます。

4

玉ねぎは、薄くスライスして塩水に漬け、ぎゅっと絞って3にのせる。

5

みじん切りした コリアンダーもたっぷりのせる。

6

レモン汁、ナンプラー、亜麻仁油をかけて出来上がり!

7

写真

今日の献立。
鰹のタタキタイ風
肉じゃが、チャーシュー、味噌汁、ほうれん草のおひたしでした。

コツ・ポイント

亜麻仁油は、マイブームなので使いましたが、オリーブオイルなど他のオイルでもいいかも。

このレシピの生い立ち

コリアンダー(パクチー)が、たくさん手に入ったので、鰹と合わせてみようと思ったら、サッパリ爽やか。美味しく出来ました。
レシピID : 3183587 公開日 : 15/05/19 更新日 : 15/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/06/09

First tsukurepo mark
写真

パクチーもカツオも大好き!美味しいですね

黒めんぼう

初レポありがとう^ ^この二つ好きなあなたと気が合いそうです