お豆腐de甘さ控えめ！ブラウニー♡

くるみは乾煎りしてお好みの大きさに刻んでおく。
型にクッキングシートを敷く。

◎の材料を合わせてふるう。
小麦粉は薄力粉+全粒粉半々や、お好みで米粉などを加え合計で80gになれば良いです。

軽～く水切りした豆腐（写真は木綿）を潰して滑らかにし、1に加えて混ぜる。
絹豆腐の時はぐるぐる混ぜるのでOK。

菜種サラダ油やココナッツオイルなどお好みのオイルや塩を加えてさらに混ぜる。（写真はバーミック未使用の混ぜただけの生地）

最後にくるみやお好みのナッツ、チョコチップなどをざっと入れて混ぜて、型に入れる。

180度のオーブンで約25分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪
軽く衝撃を与えて焼き縮みを防ぐ。

※木綿豆腐で軽く潰して焼いたもの。焼き上がれば豆腐のつぶつぶはほとんど気になりません。

※お使いのオーブンにより焼成時間は調節してください。

※我が家はスペルト小麦（古代小麦）使用。
スペルト小麦は品種改良されておらず一般の小麦粉に比べ低GI。