簡単*ポテトチップス

簡単*ポテトチップス

Description

美味しすぎて危険っ!無添加。やめられない止まらないポテチです。油も酸化していないフレッシュなものを使うので安心♪  

材料

じゃがいも
1個
サラダ油
適量
適量

作り方

1

写真

ジャガイモは皮をむき、スライサーで薄切りにする。

2

写真

ペーパータオルか布巾等で、余分な水気をふき取る。

3

写真

ジャガイモがかぶる位のひたひたの油で揚げる。温度は160度~170度位。低めにじっくり揚げ始めます。

4

写真

この位に色づき始めたら、温度を180度位まで上げ、カラッと仕上げる。直ぐに色づくので取り出しのタイミングを早めに。

5

写真

ペーパータオルや網等にあげ、余分な油をとる。温かいうちに塩を振ってできあがり。

6

写真

特に揚げたては美味しすぎて、食べ過ぎ注意(^^。

コツ・ポイント

○ポテトの薄さ具合で、揚げ時間や温度は多少調節下さい。
○初めから高温だと焦げやすいので、はじめはゆっくり低~中温位で揚げます。お好みの色づき加減になりそうなタイミングで、早めに引き上げる位の気持ちで揚げると丁度いいみたいです。

このレシピの生い立ち

市販のポテチは添加物とカロリーが気になって。家にじゃが芋も沢山あったので、ポテチにしました。
レシピID : 3183934 公開日 : 15/05/19 更新日 : 15/08/10

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

178 (173人)

19/08/23

写真

パリッパリに出来て嬉しい!水にさらさないから思った以上に簡単

スコさん

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/08/16

写真

ちょっと揚げすぎたけどとても美味しいですね♡ありがとう(^.^)

ねこのガストン

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/08/05

写真

2歳の息子が掘ったメークインで♪両手でもりもり食べてました

xxangelxx

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/07/18

写真

いや、ほんと美味しい・・・。

えみちょりん♪

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

1 2 3 4 5