にんじんドレッシングdeチキングラタン☆

ブロッコリーは下ゆでして小房に分ける。
◇ぶなしめじは石突きを取り、小房に分けて、半分の長さにカット。

玉ねぎ1個をまとめてカット。
★(ホワイトソース用)は可能な限り薄切りに。
◇(具)は食感を生かして7mm位がオススメ。

◆ジャガイモは7mm程度の厚さで、スプーンに載る程度の大きさに半月切り/四つ切りに。

◇フライパンに薄く油(分量外)を敷いて玉ねぎを表面が透き通るまで炒めたら、鶏肉としめじを入れて鶏肉に火を通すまで炒める。

★玉ねぎは予め電子レンジ500w2分位で火を通しておく。
小鍋にバターを溶かし弱火にしたら玉ねぎと小麦粉を入れて混ぜる。

★そこに牛乳を投入して普通のホワイトソースを作るようにし、最後ににんじんドレッシングを入れてよく混ぜる。

グラタン皿にバターを塗り、4で作った茹でジャガ＆マカロニを敷く。その上に5で作った鶏肉シメジ玉ねぎを偏り無く盛り付ける。

9の上にブロッコリーをあしらったら、7で作ったにんじんホワイトソースをたっぷりかける。

ソースの上にとろけるチーズ・パン粉・パセリをあしらう。
今回は、スライスチーズをウサギ型に抜いて飾ってみました♪