失敗ナシ♪絶品とろ~りカルボナーラ♡

失敗ナシ♪絶品とろ~りカルボナーラ♡

Description

卵は余熱で火を通すので「卵がボロボロになっちゃった!」っていう失敗がありません♡デニッシュパンに入れるとお洒落になって◎

材料

パスタ
二人分
100㏄
●粉チーズ
大さじ3
●牛乳
50㏄
ブロックベーコン
好みの量
2個
大さじ1
1かけ
黒コショウ
少々
 

作り方

1

パスタをゆでる。
生クリーム、粉チーズ、牛乳を軽くまぜておく。
ブロックベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

2

フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れ、弱火でじっくり香りをだす。ニンニクが茶色になったら取り出し、ブロックベーコンをいためる。

3

2のフライパンに、混ぜておいた生クリームを加え、チーズが溶けるまで弱火で煮込む。
塩・コショウで味を調え、茹で上がったパスタを加える。

4

ソースをからめたら、火からおろす。
といておいた卵を加え、余熱で卵に火を通す。

5

写真

デニッシュパンがあれば、中をくりぬき、軽くトーストをしておく。カルボナーラをいれ、サラダなどとワンプレートにすれば、お洒落なカフェのランチ風に…♡

コツ・ポイント

卵は、必ずフライパンをコンロからおろして加えてくださいい♡卵がボロボロに固まってしまします…!!デニッシュパンはあれば、ぜひ試してみてください♪ 見た目だけじゃなく、カルボナーラのソースと、デニッシュパンの甘めの生地が良くあっていて美味しいですょ♡

このレシピの生い立ち

パスタのお店で、デニッシュパンに入ったカルボナーラっていうメニューがあったので作ってみました♪ カルボナーラ自体も、卵黄ではなく全卵でおいしく作りたいなと思ったので…♡
デニッシュパンに入れるだけど、ぐっとお洒落になって、おもてなしにもGOOD♡
レシピID : 318424 公開日 : 07/01/13 更新日 : 09/01/15

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Profile ルー1971 2007年03月30日 16:06
とてもわかりやすい作り方です、ありがとうございました。
子供たちとのランチに作りました。3人分なのですべて1.5倍で作りました。息子がパンが苦手なので、オススメのデニッシュとのコラボは試せなかったんですが(^_^;)
ベーコンやチーズの塩気がしっかり効いていたので、お、ちょうどいい、と
思ったら、その後、全卵3つ分入れたので、私はちょうどよかったんですが、若い子供らにはやや薄味だったもよう。塩コショウって、何年主婦やってても難しいです(私が不器用だもので)。
アドバイス通り、余熱で通したので、卵ももそもそならず、よい舌触りでした。
Profile あちゅし 2007年04月02日 10:08
ありがとうございます♪
普通は卵黄で作るところを全卵でつくるから、やっぱりちょっと薄味に
なっちゃうのかな…??では、お子様向けにはやや塩コショウを多めに…という事で…♪♪(人´∀`)
デニッシュパンは機会があれば、ぜひぜひやってみて下さいね♪めちゃウマです☆炭水化物×炭水化物になってしまいますが、それは気にせず…笑。┣¨キ(*゚д゚*)┣¨キ
たまごとす 2007年05月04日 16:55
まじ、美味しかったです★パスタ専門店で食べるような味でした。
家族は一挙に上がった私の腕前にビックリしてましたよ。なんか複雑ですが、お店と同じ味を自宅の食卓で食べれてまんぞくそうなみんなの顔が見れたので、ま、いっか。パスタ以外に、パンプキンスープとシーザーサラダ、ガーリックトーストを、ワインを添えてサーブしました。ちょっと食べすぎちゃったかも(^^;
Profile あちゅし 2007年05月09日 21:56
たまごとすさん♪ありがとうございます~★
パスタの他の料理も…すごい美味しそうっっ+.゚(●'3)(ε`●)゚+.゚
パーティ!?めちゃオシャレやし、豪華やし…♪
母の日には、たまごとすさんの真似して
スープとかサラダとか作ろっかなぁ♪♪ガーリックトーストも大好き♪
ってか、にんにくが大好き!
次の日、仕事の日は思いっきり食べれないのが嫌やけど…
なんか、話がそれましたがありがとうございましたぁ~(人´∀`)☆
まな姫 2007年05月17日 20:27
こんばんは!
クリーミーなカルボナーラがうまくできました(^^)
今度はデニッシュパンとともに食べてみようと思います!!
gielle 2007年06月10日 11:09
カルボナーラ、初挑戦だったのですが、お店みたいにおいしくできましたw
そして、旦那と取り合いになりました(^^;
ワインによく合いますね。
Profile たまのおつかい 2009年01月09日 18:18
主人が一口食べて
『これ、うま!』
これはコメントをかかねばと思いましたので
書いてます。
主人もおいしかったとコメントしてやれと言って
大絶賛です。
こんなおいしいカルボナーラのレシピを公表してくだってありがとうございます。
Profile あちゅし 2009年01月21日 18:48
たまのおつかいさん&ご主人さん♪
嬉しいお言葉ありがとうございます!!
感激です♪(*^^*)
これからもおいしいレシピをアップできるように
頑張りますね♪♪
お腹がポニョ 2009年07月20日 08:13
あちゅしさんはじめまして❤
カルボナーラとっても美味しかったです^^
全卵使うのも嬉しいですね♪

先ほどつくれぽ送らせて頂いたのですが・・・
画像を間違えてしまい、二度送っています。
最初のほうを削除して頂けると助かります。
よろしくお願いします。

リピのリクエストがありますので、近いうちに又
お世話になります♪
有難うございました。