スイカの皮で浮腫み解消する味噌汁

スイカの皮で浮腫み解消する味噌汁
スイカの皮には浮腫み解消するシトルリンやカリウムが豊富!絶対に捨てちゃダメよ~ダメダメっ!

材料 (2人)

スイカの皮
60g
ごぼう
30g
キャベツ
30g
マイタケ
30g
乾燥わかめ
3g
小葱
8g
塩(ゲランドの塩)
小さじ1
味噌(有機 梅干番茶)
大さじ2

1

ごぼうをササガキにして、約5分間、水にひたしてアクを抜く。
ザルにあげておく。

2

写真

食べ終わったスイカの皮の外皮を取り除き、短冊切りにする。
キャベツは千切りにする。

3

裂いた舞茸、1、2と一緒に鍋に入れ、水(分量外)で中火にかける。
沸騰したらアクを取り、乾燥わかめと小葱を刻んで入れる。

4

写真

ゲランドの塩と、有機 梅干番茶を入れてかき混ぜ、もう一度沸騰したらば完成♪

コツ・ポイント

有機 梅干番茶が無い場合は普通のお味噌汁を作る感じでお味噌をこしてください。

このレシピの生い立ち

シトルリンは、スイカの皮に多いと聞き、何とかしてスイカの皮を食べようと思って作り始めたレシピです。
レシピID : 3185149 公開日 : 15/05/19 更新日 : 15/05/19

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