とっても美味しいチーズケーキ

簡単ですごく美味しいチーズケーキです!
ぜひ作ってみて下さい!!

材料 (18cmタルト型)

スライスアーモンド
20g
無塩バター
20g
クリームチーズ
250g
200g
60g
卵白
1コ分

1

グラハム台を作る。
グラハムクラッカーをフードプロセッサーに入れて砕く。スライスアーモンドを加えてみじん切りになるまで砕く。溶かしバターを加えて混ぜ、しっとりしてきたらOK。

2

用意した型にあけ、スプーンの背で押し付けるように敷き詰め、さらにコップの底などを利用して平らに押す。
そして冷蔵庫で冷やし固める。

3

クリームチーズを木べらでよく練り混ぜる。(耐熱ボウルに入れて1分加熱するとやわらかくなるよ)
その中に、サワークリーム、グラニュー糖、卵白を入れて、十分に混ぜ合わせる。
オーブンは230℃に予熱する。

4

グラハム台を冷蔵庫から取り出して、生地を流す。
オーブンに入れ、約10分焼く。
一度、オーブンをあけて熱を逃がし、さらに130℃で30分焼く。

焼いたとは思えない白くキレイなチーズケーキの出来上がり♪

コツ・ポイント

下に敷いたグラハム台は、バタークッキーでもチョコクッキーでもスポンジでも何でもOKですよ。
スライスアーモンドのかわりにくるみ3個(15g)でも美味です。
フードプロセッサーがなかったら、ポリ袋などに入れてつぶしてね~。

このレシピの生い立ち

レシピID : 31856 公開日 : 01/10/12 更新日 : 01/10/12

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