元気もりもり!小松菜と豚肉のスタミナ丼♪

下ごしらえをします。小松菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、しいたけは薄切りにします。にんにくはみじん切りにします。豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておきます。
●を合わせておきます。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら豚肉を入れて炒めます。色が変わってきたらしいたけ・長ねぎ・小松菜の順に入れます。

全体に火が通ったら●を加え、炒め煮にします。
ごま油を回しかけ、味がなじんだら火を止めます。
器のご飯の上に盛りつけ、その上にちょこんと豆板醤をのせて完成です!