五目ちらしの素で簡単美味♡牛ちらし寿司

五目ちらしの素で簡単美味♡牛ちらし寿司

Description

市販の五目ちらしの素も甘辛の牛しぐれ煮でワンランクUPの美味しさに♫気張らず作れて満足感ある我が家で人気の肉ちらしです

材料

2合
五目ちらしの素
1.5合分
大さじ1
白炒りゴマ
大さじ1
大葉(千切り)
5枚~
錦糸卵
2個
小さじ1
少々
牛しぐれ煮
牛バラ薄切り(脂少な目)
180g
1かけ
◎砂糖
大さじ2
◎酒
大さじ3
大さじ1
◎醤油
大さじ2
あれば三つ葉、絹さや、かいわれ等の青物

作り方

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ミツカン「五目ちらし」の素を使いました。1袋に米1.5合分×2セット入っていますが使うのは1セットです。

2

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ご飯を炊いている間に具材の準備。

肉は食べやすい大きさに、生姜は3、4切れに(画像は牛バラ極薄切りおとし肉です)

3

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小鍋か小フライパンに油を薄く熱し(テフロン加工なら油不要)肉と生姜を炒め、肉の色が変わったら◎を上から順に加えていく

4

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中火で5分ほど煮て味がしっかりしたら汁が残っていてもそのまま味を馴染ませ、冷めたら斜めに傾けてしっかりと汁気を切る

5

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卵に塩と片栗粉を混ぜ、2、3回に分けて薄焼きして細く切る
※片栗粉はダマにならないよう少量の水で溶いてから入れる

6

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ご飯が炊けたら、五目ちらしのすし酢とそれとは別にすし酢大さじ1も加えて混ぜ、次に煮しめ具とゴマを混ぜる

7

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冷めたら大葉も混ぜ、汁気の切れた肉を広げるようにちらす(肉は半量混ぜて半量ちらしても)

8

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その上に錦糸卵、あれば青物を盛付けて出来上がり!
画像は茹でた絹さやを斜め切りで。

お好みで刻み海苔、紅生姜を♪

9

盛付けてからラップをかけてしばらく置かれたほうが肉が酢飯と馴染んで美味しくなります

10

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市販の冷凍「カルビ丼の具」を代用すれば手間なし簡単♫

11

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1合半のご飯に、ちらし寿司の素1セット混ぜて汁を切ったカルビを散らし、卵とインゲンを乗せれば、あっという間に出来上がり!

コツ・ポイント

★牛肉は脂少な目でしゃぶしゃぶ用などのなるべく薄切りのものが固くならず食べやすいかと思います。
★肉が大きすぎると口に入れた時の全体のバランスが悪くなるので主張しすぎそうなら煮た後にでも、キッチンバサミでカットして下さい。

このレシピの生い立ち

家族に人気の肉入りのちらし寿司。もっと手軽に作れるようにと土台の酢飯に五目チラシの素を使用し、家族4人で米3合は多いので、1.5合分の素で2合作れるよう分量調整をしています。このちらし寿司が大好きな娘に残すためにレシピUPいたします。
レシピID : 3185884 公開日 : 17/11/14 更新日 : 17/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/09

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七夕に☆美味しかったです!

クックZ5TROJ☆

行事食にお目に止めて頂き嬉しいです♪美味しいレポありがとう!

18/04/09

First tsukurepo mark
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いい肉貰ったので。ボリュームもテンションも上がりますね!美味♪

chibijuju

いいお肉私もご馳走になりたい!美味しい初レポをありがとう♡