伊勢崎名物★神社コロッケ

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて茹で、熱いうちにつぶす。

2. 2

   じゃがいもに小麦粉と青のりを入れ、なめらかになるまでよく捏ねる。

3. 3

   12等分して丸め、薄くつぶしたらパン粉をつける。パン粉にそのまま押しつければ全体にパン粉がつくので、つなぎはいらない。

4. 4

   色よく揚げたら、ウスターソースにつける。
   ウスターソースは深い皿等にいれ、揚がったコロッケをボチャッと浸ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち