豚の角煮@炊飯器

豚の角煮@炊飯器

Description

炊飯器に入れてスイッチ押すだけの簡単豚の角煮です。
08/11/17 サントリー天然水がモニターであたったので、改定。

材料 (2人分)

豚バラブロック
300グラム
大根
1/3本
たまご
2個
ネギの青い部分
適量
適量
炭酸水(コーラでもOK)
200cc
醤油
50cc~100cc
大匙2
砂糖
大匙3
サントリー 天然水
適量

作り方

1

豚バラブロックを適当な大きさに切る。
※煮込むと縮むので大きめが良いです。
大根は炊飯器に入る大きさに切る。

2

写真

豚バラブロックの表面をフライパンで焼いて、余分な油を出し、焼き色が付いたら取り出して、さらにキッチンペーパーなどで油をとる。
※テフロン加工なら油なしで大丈夫です

3

写真

炊飯器の下に大根を敷き詰めるようにして、大根と豚バラをいれる。さらに、ネギとしょうがも入れる。

4

炭酸水と天然水を材料がひたるまで入れたら、炊飯器のスイッチをオン!炊いてる間にゆでたまごを作り、からを剥いておく。

5

炊けたら煮汁を少し残し、ざるにあげる。ネギとしょうがをのぞき、きれいに洗った炊飯器に豚と大根を戻す。ゆで卵も一緒に入れる。

6

醤油・みりん・砂糖をいれ、材料の3/2が浸るぐらい煮汁を入れて、また炊飯器のスイッチをオン!

7

炊き上がったら出来上がり☆
味が薄かったりしたら、フライパンで煮詰めてください。
煮詰めたら照りが出るので見た目も美味しそうに見えますよ。

コツ・ポイント

・炭酸水で炊くことでやわらかくなります☆
(なければ、お酒やビールでもOK)
・さらにアッサリさせたいなら、1回目に炊き上がった時に冷蔵庫で一晩寝かせて、固まった油を取ると余分な油が抜けて食べた時しつこくないです。

このレシピの生い立ち

角煮を以前作った時に、煮ている時間がもったいなく、さらにコンロが長時間使えなくなったので、スイッチ押したらほったらかしの炊飯器でチャレンジしてみたら、同じように柔かくできました☆
サントリー天然水が当たったので天然水でもチャレンジ★
レシピID : 318624 公開日 : 07/01/14 更新日 : 08/11/18

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豚コマで作りました❤簡単めちゃうまうまホロホロでした❤リピします

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もう3年位、毎年冬至に作ってます。ほんと、美味しい(*^^*)

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毎年作って頂いてありがとうです!大根が美味しい季節ですね!

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ポンpon 2008年01月14日 02:51
炊飯器で角煮が出来るのか?と作ってみたら、とても美味しくできました!
最後にフライパンで煮たら、煮汁がなくなってしまって、柔らかかったお肉が硬くなってしまったのが残念。
リベンジしますー。
めーてる 2008年01月15日 11:26
ぜひ、リベンジしてみてください!!
完全に煮詰めると硬くなってしまうのですね。。。
私も参考になりました><
Profile なるこむ 2008年01月23日 17:22
とっても美味しそうですね♪
適量とありますが、だいたいでいいので
大さじで教えていただけたら助かります!!
めーてる 2008年01月24日 11:03
>なるこむ様
ざっとですが、分量upしました。
これで、後は調節してみてください☆
森くまママ 2008年09月21日 07:43
めーてるさん、おはようございます♪
そして、はじめまして!

そして、そして。。。
つくれぽ10人達成おめでとうございまぁ~す♪
もしかして、私が記念すべき10人目かしらん。

お肉が柔らかいのはもちろん、大根の味もよくしみこんでいて、おいしいね~。

又リピしまぁ~す☆★☆

これからも、よろしくお願いします。


めーてる 2008年09月22日 12:23
>森くまママさん
こちらこそ、はじめまして~♪
記念すべき、10人目のつくれぽありがとうございます!!おかげさまで、TOPページに乗り、1日で1万アクセスもあり、びっくりです^^
また、ぜひリピしてください☆
アタシも、豚さん安いときは毎回作ってます☆
大根のほかに、じゃがいもでも行けますよ~
Profile ♡さく♡ 2010年06月30日 17:24
はじめまして♡
豚角煮が炊飯器でできちゃうなんて感動です!!
炭酸水がなかったので、ビールで炊きました♪♪(*´▽`*)
めっちゃおいしかったです☆
絶対リピしますッ^^