♛豚・ナス・ピーマンのスタミナ弁当♛

♛豚・ナス・ピーマンのスタミナ弁当♛
暑い日にぴったり♪(´ε` )ピリ辛で甘辛の味噌がご飯に合います(★>U<★)食欲ないときにもオススメです♡

材料 (2食分)

豚肉
200g
人参
1/3本
なす
小2個
ピーマン
3個
大さじ1
【調味料】
味噌
大さじ3
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
適量

1

人参薄切り、なすは乱切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
しょうがはみじん切りにしておく。

2

写真

なすは切った後水に浸け、皿に入れラップをふんわりかけて500wで1分チンする。

3

写真

フライパンにごま油を入れ熱し、しょうがを入れ香りを出す。
豚肉と人参を入れる。(ホイルをかぶせると油はね防止になります)

4

写真

肉の色が変わったら、他の野菜を入れ、酒を入れホイルをかぶせ蒸し焼きにする。

この間に【調味料】を合わせておく。

5

野菜に火が通ったら【調味料】を回しかける。
この時水分足りなければ少し水を入れる。
よく混ぜて、全体に絡んだら出来上がり

6

※味見をして、甘すぎたら醤油を足すなどして調整してくださいね。

コツ・ポイント

辛いの苦手だったり、子供さんには豆板醤抜きで(ノω`*)♪

このレシピの生い立ち

暑い日が続きスタミナのつくお弁当にしたかったので♪
レシピID : 3186243 公開日 : 15/05/20 更新日 : 15/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/08/26

写真

ナスをチンして お弁当時短!こってり味噌とピリ辛!ナイス!

ヘルシーみちこ

作レポ嬉♡味が馴染んでとても美味しそう^ ^ありがとう♡

15/05/29

First tsukurepo mark
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暑い日にも食欲出ます!お弁当のおかずにヘビロテ決定です(≧∇≦)

cosmosnow

ヘビロテ決定だなんて嬉♡とっても美味しそ〜初レポありがとう♡