炊飯器で簡単ぷりぷり海老ピラフ

炊飯器で簡単ぷりぷり海老ピラフ

Description

炊飯器で手軽に簡単海老ピラフ。
ぷりぷりな海老に野菜の甘みが溶け出したピラフ。
簡単なのに美味しい!!ぜひお試しください。

材料 (2人分)

海老(むきえび)
8〜10匹
1.5合
ピーマン
1個
人参
1/3本
玉ねぎ
1/4個
キャベツの葉
2〜3枚程度
コンソメスープ
500cc(炊飯器の水分量)
バター
10g

作り方

1

むき海老に塩、胡椒、酒をまぶししばらく置いておく。
置いておいた海老の水気を切り片栗粉をまぶし沸騰したお湯で軽くゆでる。

2

お米をといでざるにあげておく。

3

ピーマン、人参、玉ねぎを大きめのみじん切りにし、キャベツも細かく切っておく。

4

フライパンにバターをいれて熱し、ピーマン、人参、玉ねぎ、キャベツをしんなりするまで炒める。
しんなりしてきたらゆでた海老を加えて軽く炒めあわせ塩、胡椒で味をつける。

5

炊飯器にといだお米、分量のコンソメスープ、炒めた具材をいれて炊き上げる。

6

炊きあがったピラフをお皿に盛りつけ黒こしょうとパセリを散らす。

コツ・ポイント

海老の下処理で片栗粉をまぶしてさっと一度ゆでることでぷりぷり感がでます。

このレシピの生い立ち

手軽においしく海老ピラフがコンセプト。
野菜も一緒に炊き込むことで野菜がとけ込んで野菜苦手な方でもたくさん食べれるようなレシピです。
レシピID : 318678 公開日 : 07/01/14 更新日 : 07/01/14

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