レアチーズケーキの画像

Description

めっちゃ濃厚。作り方も簡単♪ベイクドチーズケーキ派の私も美味しく頂けました。旦那にも好評でした!

材料

200g
砂糖
40g
1個 (90g)
100cc
レモン汁
少々
 
お好みのジャム
適量

作り方

  1. 1

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    材料を揃えましょう。

  2. 2

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    耐熱性のボウルにクリームチーズを入れ、レンジで1分弱加熱する。そこへ砂糖を量り入れ、泡だて器ですり混ぜる。

  3. 3

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    {ヨーグルト・生クリーム・レモン汁}も加えて、さらに混ぜ合わせる。

  4. 4

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     滑らかになればOK。
    (*フードプロセッサーをお持ちの方は、はじめに材料を全部投入して、ガーッとやってもOKだと思います。)

  5. 5

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    ミニココットの底にビスケットをそのまま1枚置き、その上からチーズフィリングを入れる。

  6. 6

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    半日~1日寝かせれせば出来上がり。
    お好みでジャムを添えて♪ 今回はブルーベリーにしましたが、苺やマーマレードも合うと思います^^

コツ・ポイント

ヨーグルトは原材料に「ゼラチン」が含まれている方が良いように思います。

このレシピの生い立ち

いつもはベイクドタイプばかりなのですが... お友達からレアタイプのリクエストがあったので挑戦してみました。
ゼラチン系を扱うのが苦手なので、ゼラチンは使用しませんでした。
レシピID : 318765 公開日 : 07/01/14 更新日 : 08/11/02

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