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材料を揃えましょう。
耐熱性のボウルにクリームチーズを入れ、レンジで1分弱加熱する。そこへ砂糖を量り入れ、泡だて器ですり混ぜる。
{ヨーグルト・生クリーム・レモン汁}も加えて、さらに混ぜ合わせる。
滑らかになればOK。(*フードプロセッサーをお持ちの方は、はじめに材料を全部投入して、ガーッとやってもOKだと思います。)
ミニココットの底にビスケットをそのまま1枚置き、その上からチーズフィリングを入れる。
半日~1日寝かせれせば出来上がり。お好みでジャムを添えて♪ 今回はブルーベリーにしましたが、苺やマーマレードも合うと思います^^