ランチに~濃厚ゴマだれ✾素麺で冷やし中華

ランチに~濃厚ゴマだれ✾素麺で冷やし中華

Description

素麺だからお手軽ですょね

こっくりコクのあるゴマだれ
でもちょっぴりお酢が入って爽やか
満足感たっぷり❁❀

材料 (2~3人分)

素麺
3束(150g)
きゅうり
1/2本
ハム
4~5枚
ミニトマト
4~5こ
1こ
✾✾ゴマだれ調味料✾✾
白すりゴマ
大さじ2
お酢
大さじ1
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
小さじ1強
ラー油
小さじ1/2
少々

作り方

1

写真

まずはゴマだれの調味料全てを小さな器に合わせておきます

ラー油は最後に入れて調整して下さいね

2

卵1つで錦糸卵を作ります
溶き卵にしておいて26cmフライパンに少量の油をしき熱した所で一気に注ぎ入れ
いちど火から外す

3

写真

火から外して布巾(濡れ布巾ならなお良し)の上で2~3分休ませます

4

写真

休ませている間にほかの材料を切ります
ミニトマトはみじん切り
きゅうりとハムは細い千切りです

5

写真

休ませておいた卵が綺麗にペランペランにフライパンから浮いて来ます
それを上手にまな板に移す

6

写真

手前からポスターみたいにクルクル巻いて
千切りにすると綺麗な錦糸卵の出来上がりです♪

7

素麺を茹でます
通常より1分引いたゆで時間で様子をみてください硬めにゆで上がってたらOK


※硬めがポイントです

8

写真

茹で上がった素麺をざるにあけて流水でよく冷やす
そして少量のサラダ油(分量外)を回しかけ麺に絡めます

9

写真

麺を器に盛り付けて野菜類のトッピングをのせて
ゴマだれを添えて出来上がりです♪

コツ・ポイント

野菜類のトッピングはその日冷蔵庫にあるもので良いと思います♪
水菜や大葉や新玉ねぎなんでもOK

錦糸卵は時短にしたい場合そぼろでも綺麗♪

このレシピの生い立ち

素麺で冷やし中華を作ってみたら美味しかったから
レシピID : 3188257 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/07/09

写真

定番に

クックCRNP0Y☆

これは素敵!♡具沢山でおいしそぅ♪レシピ使って頂きありがとう

15/07/09

写真

ごまだれとの相性抜群な冷やし中華風素麺でした!美味しかったです♪

栗丸うさぎ

おお!!蟹さん入りですね♡美味しそう!!素敵レポありがとう♪

15/06/28

写真

ラー油なかったので抜きですが、おいしかったです♪(*´∀`)

(・囚・)

レポ嬉しいです((o(。>ω<。)o)美味しく作ってくれて喜

15/06/07

First tsukurepo mark
写真

焼きそばの麺で作ってみまし。彼に好評でした。美味しかったです。

サイクリー

初レポ感謝!!アレンジが素敵♡彼氏に好評でわたしも嬉しいです