ポキ(韓国風)
Description
ビールのお供に最適なおかず、温かいご飯にもあう1品です。甘辛くって美味しいです。
材料
(2人分)
150g
コチュジャン
大さじ1
みそ
小さじ1
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1
練りゴマ
小さじ1
生姜(チューブ)
小さじ1
ニンニク(チューブ)
大さじ1
3本
適量
ごま油
大さじ1
作り方
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1
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マグロ、ねぎ、海苔以外の調味料を混ぜ合わせる。ねぎは、小口切り。
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2
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混ぜ合わせた調味料の中に、マグロ、ねぎの入れあわせる。冷蔵庫に入れて1時間以上置き味をなじませる。
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コツ・ポイント
唐辛子や一味を加えて辛さを変えたり、さらし玉ねぎやアボカドを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
韓国風のポキを食べた事があり、我が家風にアレンジしてみた