ベークドチーズケーキ

チーズの味が濃厚なケーキです。チーズケーキが好きな人はきっと好きなはず(笑)

材料 (18cm丸型1台分)

クリームチーズ
500g
卵(全卵)
2個
2個分
1/2本
200g
無塩バター
50g
砂糖
120g

1

バター・クリームチーズを室温に戻しておく。

2

ボウルに1とサワークリームを入れ,泡だて器ですり混ぜ、砂糖も加えさらに良く混ぜる。

3

全卵と卵黄をあわせてほぐし、分離しないように少しずつ2に加える。

4

3にバニラビーンズ・ふるったコーンスターチを加えて混ぜる。

5

バターを塗った型に流し入れ,お湯を張った天藩に乗せ,160℃のオーブンで1時間表面にうっすらと焼き色がつくまで焼く。

6

焼きあがったら、そのままオーブンの中で、約2時間ゆっくりと冷ます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 31889 公開日 : 01/10/13 更新日 : 01/10/13

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