ソフトな中詰めクッキー2種

ソフトな中詰めクッキー2種

Description

ガトーバスクという焼き菓子で、クッキーより柔らかくパウンドケーキよりはしっかりした歯応えがあります。

材料 (直径6センチのカップ8個分)

無塩バター
80g
玉子
1個
艶出し用溶き卵
適量
薄力粉
100g
1つまみ
レモンカード
40g

作り方

1

バターと玉子は室温に戻します。

2

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バターをしっかり攪拌してふんわりさせます。

3

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グラニュー糖を加え更にしっかり攪拌する。

4

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玉子を2〜3回に分けて加えゴムベラで均一に混ぜます。

5

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粉類をふるい入れ、底からすくうように大きく均一に混ぜます。

6

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搾り出し袋に詰め、カップ8個に半量を搾り出し平らに均します。私は指に水をつけて表面を撫でています。

7

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板チョコとレモンカードを乗せ残りの生地を上に搾ります。

8

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溶き卵を刷毛で塗り、170度のオーブンで40分焼きます。

コツ・ポイント

中に入れる物はジャムでもマーマレードでもプルーンやアンズでも。カスタードも美味しい。

このレシピの生い立ち

以前、何かの本で見たレシピですが、手土産に重宝してよく焼きます。
レシピID : 3188989 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/09/09

写真

中身の詰め物をチョコのみで焼いてみました。可愛く仕上がりました。

つくりんもぐりん

中身はお好きなものでいいと思います。ぷっくり可愛いですね!

17/01/25

写真

BP入れすぎてふんわりなっちゃったけど美味しいです♡リピします!

Taiyaki02

わあ、いい焼き色。作ってくださってありがとうです。

15/06/13

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上に溶き卵塗り忘れました>_<でも、おいしくできました♩

しぃぃか

手作り感満杯ですね〜。ありがとうございますm(__)m

15/06/13

First tsukurepo mark
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ホール作るより簡単です!美味しかったです(^^)♪

クックOS7J2R☆

わあ、綺麗に作っていただきありがとうございます。

Profile クックJ0LPKK☆ 2018年03月12日 23:16
いきなりすいません。
バレンタインのお返しを14日にこのレシピでガトーバスクを作ろうと考えています^ ^

8個では足りないので、2倍の分量で作ろうと思っています。オーブンで焼く時間は16個の場合も8個と同じ時間でよろしいのでしょうか??

また、ガトーバスクを入れる容器の高さはだいたいどのくらいがいいのか教えて頂けると幸いです。(*^^*)
むにゃちゃんち 2018年03月12日 23:22
焼き時間は同じで良いと思います。
容器は、1センチ程度の高さがあれば焼けます。私はクッキングシートを折って作りましたがアルミカップなどでもいいと思います。美味しくできますように!
Profile クックJ0LPKK☆ 2018年03月12日 23:32
夜分遅くにすいませんでした。
丁寧に教えていただきありがとうございます( ; ; )
むにゃちゃんち 2018年03月12日 23:34
とんでもないです。作っていただけたら幸せです。少し手間ですが美味しいと思います。