揚げない☆茄子のチーズ挽き肉挟み
作り方
-
-
1
-
◎の調味料混ぜときます。ほんだし、砂糖はお好みで調節してください♪
-
-
-
2
-
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルにいれ、電子レンジで1分。その間にチーズを切っておきます♪
-
-
-
3
-
粗熱がとれたら豚挽き肉、☆の調味料を全部いれ、ハンバーグのたねと同じ要領でこねる。
-
-
-
4
-
茄子はヘタをとり、たてに1センチくらいの厚さで切り、水にさらす。端は平になるよう少しそぐ。(だいたい6等分になります)
-
-
-
6
-
挽き肉を薄めにのせ、スライスチーズを挟み、その上に挽き肉、茄子を乗せる。
はみ出た挽き肉を少し整える。
-
-
-
7
-
形が合うものをふたつづつ選びながらやると、効率がよいです。
写真のような感じで、6個できます。
-
-
-
8
-
フライパンに大さじ3の油を温め、茄子を並べていく。蓋をし、中火で3分。
-
-
-
9
-
剥がれやすいので、フライ返しで慎重にひっくり返し、蓋をして中火で更に4分焼く。
-
-
-
10
-
茄子がしんなりして、挽き肉に火がとおっていたらお皿に盛ります。
-
コツ・ポイント
挽き肉と茄子が剥がれやすいので、裏返す時や盛り付ける時は慎重に☆
材料、項目多く見えますが、調味料はオウチにあるものばかりですよ(´ω`)
材料、項目多く見えますが、調味料はオウチにあるものばかりですよ(´ω`)
このレシピの生い立ち
揚げずにボリュームのある茄子料理が作りたくて♪作ってみたら旦那に大好評でした(´ω`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)