シロギスを捌こう ～シロギスの糸造り～
おにかさご
材料
（2人分）
シロギス
5尾
梅干
1粒
ポン酢
適量
作り方
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1
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シロギスのうろこを取って頭を落とし、3枚におろして腹骨をすきとります。
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2
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シロギスの皮をひきます。切れ易いので何度か持ち替えて引くようにしてください。
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3
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縦に細く切ります。
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4
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器に盛り付けて、叩いた梅干を添えて出来上がりです。醤油よりポン酢で食べたほうが美味しいです。
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コツ・ポイント
梅干のかわりにもみじおろしでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
知り合いの船長に教わりました。
レシピID : 318905
公開日 : 07/02/25
更新日 : 07/02/25
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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