生姜たっぷり!春雨ワンタンスープの画像

Description

生姜たっぷりのつるんとワンタンスープ!

材料 (4~5人分)

*ワンタンの材料*
300㌘位
すりおろし生姜
大1
小1/2
醤油
小2
*スープの材料*
だしパック
1パック
4/1個
1束
すりおろし生姜
大2
20㌘位
小1
砂糖
小1/2
醤油
大3
オイスターソース
大1
ごま油
大1
*飾り用*
すりおろし生姜
大1

作り方

  1. 1

    写真

    大きめお鍋に水、だしパックを入れて出汁を作る。その間に生姜をおろし、キャベツ、ニラを切る。

  2. 2

    写真

    お鍋にキャベツ、ニラを入れて、スープの調味料を入れて煮る。ワンタンの味付けがしっかりしているのでスープは少し薄めで。

  3. 3

    味が物足りない場合は塩、醤油を足して。味か決まったら春雨を入れて弱火で煮る。

  4. 4

    写真

    その間にビニールにひき肉、すりおろし生姜、調味料を入れて良く混ぜる。

  5. 5

    写真

    ワンタンは一人分づつ茹でたほうが上手く仕上がるので、食べる数分だけ作る。具をのせてパタンと三角に挟んで水でつけて作る。

  6. 6

    写真

    スープにワンタン同士がくっつかないように入れて2~3分茹でる。

  7. 7

    写真

    ワンタンに火が通れば出来上がり。飾り用にお好みで生姜をのせて召し上がれ(*^^*)

  8. 8

    *二人目以降作るときの注意点*
    スープがドロッとしていたら、水、調味料 を
    足して味を決めてからワンタンを茹でて下さい。

  9. 9

    皮についている粉で少しとろみのあるスープです。春雨も水分を含むので、さらさらのスープが好みの場合には春雨を減らして下さい

コツ・ポイント

4人分一気に作るときは、スープがワンタンの粉でどろどろになってしまうので、ワンタンだけ別に茹でてからスープに投入してください。
一人づつ作るのは、手間がかかるけど熱々の一番美味しいタイミングで食べられます(*^^*)

このレシピの生い立ち

生姜が大好きなので。材料も餃子に入ってる具なので絶対合うかな~と思って作りました(*^^*)
レシピID : 3189203 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/21

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