茗荷の生湯葉揚げ
作り方
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1
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湯葉を6等分にカットし、茗荷と大葉は
縦半分に切って、キッチンペーパーで水分を取っておく。
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2
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湯葉に青じそ→茗荷を乗せて包む。
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3
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②を中火の油でサッと揚げる。
☆を合わせて完成。
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コツ・ポイント
茗荷は水分をしっかり切って、油の跳ねを防ぎます。
柚子胡椒も良いですが、塩でも美味しく召し上がって頂けますよ♪
柚子胡椒も良いですが、塩でも美味しく召し上がって頂けますよ♪
このレシピの生い立ち
生湯葉を安く入手したので、軽い食感の素揚げにしてみました。