★貧血&便秘解消ごぼうサラダ★

★貧血&便秘解消ごぼうサラダ★
間違いなしのマヨめんつゆすり胡麻で体に良いサラダを食べましょっ!
美味しく食べて便秘解消♪♪

材料

ごぼう
1本
乾燥ひじき
大さじ1くらい
人参
1/3本
きゅうり
半分
マヨネーズ
大さじ3~4
大さじ2
大さじ2
塩コショウ
少々

1

ごぼうはささがきにして水に浸す。ひじきは水で戻しておく。人参は千切り。きゅうりは千切りして塩をふり3分したら水気をしぼる

2

お鍋に水を入れ沸騰させたらごぼうを茹でる。1分くらいしたら人参も入れて1分くらい一緒に茹でる。

3

水で戻したひじきをザルにあけ、そのザルに茹でたごぼうと人参をお湯ごと流し入れひじきを湯通しする。

4

ボールにマヨネーズと、めんつゆと、すり胡麻を入れて混ぜる。水気をしっかり絞ってきゅうりとごぼうと人参とひじきを入れる。

5

混ざったら塩コショウで味を整えて完成です♪

コツ・ポイント

水分を吸うようにすり胡麻を多めに入れてますが、しっかりと水気をきってから和えてください☆

このレシピの生い立ち

大好きなマヨめんつゆすり胡麻で、便秘解消の為食物繊維の多いごぼうを使って彩りよく野菜を入れて作ってみたら間違いなしの美味しさでした!
レシピID : 3189863 公開日 : 15/05/22 更新日 : 15/05/22

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