豚バラとナスとアスパラの揚げ浸し

豚バラとナスとアスパラの揚げ浸し

Description

豚バラをキュっとにぎって揚げる、ボリュームある一品です♪

材料 (2~3人分)

豚バラ肉(薄切り)
200g
ナス
3本
アスパラ
4~5本
醤油
50cc
50cc
30cc
適量

作り方

1

小鍋に醤油(50㏄)、みりん(50㏄)を煮立て、火を消したら酢(30㏄)とおろししょうがを入れる。

2

アスパラは適当な長さに切り茹でる。
ナスは乱切り、豚肉は小さめにちぎる。

3

写真

豚肉に片栗粉をまぶし、3㎝位の大きさに握り、180度の油で2~3分揚げる。
ナスも2分ほど揚げる。

4

写真

バッドに漬け汁を入れ、揚がった豚肉、ナスと茹でたアスパラを入れ、軽く混ぜる。

コツ・ポイント

お肉に片栗粉をつけたら軽く握って、そのまま油で揚げます。油に入れてから1分くらいは触らずに、周りが固まってきたら返します。
こんがり揚げ色が付くくらいが油も抜けてヘルシーに食べられます。

このレシピの生い立ち

こってり、でもさっぱりなおつまみを作りたくて、酢を加えました。
生姜の風味も効いていてお弁当にもオススメです。
レシピID : 3190080 公開日 : 15/05/22 更新日 : 21/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2021/06/10

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アスパラの代わりにピーマンで作りました 美味しかったです

ぶす丸

2018/07/15

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夏らしいさっぱりした味付けで美味です♡簡単なのも嬉しい(^^)

sato3★

暑い夏に最高です♡美味しいなレポありがとう(*´∀`*)

2017/07/13

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さっぱり食べやすくて美味しかったです

クックVKNL0S☆

とっても美味しそう!!夏におすすめレシピです♪レポ感謝です☆

2017/04/19

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かんたんおいしい♡

きのすけ♡

ボリュームたっぷり!素敵なレポをありがとうです(^^)

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