簡単★スキレット★ダッチベイビー

簡単★スキレット★ダッチベイビー
ドイツ風パンケーキのダッチベイビー♪ 外側は軽~くシュー皮、底はクレープみたいで美味しい!朝食ランチ、クリスマスにも。

材料 (16.5㎝の鋳鉄製フライパン1枚分)

1個
牛乳
50㏄
小麦粉
50g
バニラエッセンス(お好みで)
数滴
さとう
小さじ1/2
バター
15g

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ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えよく混ぜ合わせる。

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バニラエッセンス、さとう、小麦粉も入れ混ぜ合わせる。

3

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スキレット(鋳鉄製のフライパン)にバターを入れ、オーブンの予熱で溶かし、②の生地を入れる。

4

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220度の温度で13分~15分焼く。

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途中こんなに膨らみます。いい焼き色がついたら出来上がり。出す時に熱いので気を付けてね。

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こんな感じ。一度大きく膨らんで時間が経って生地が落ち着いた状態です。バターが浸みこんでいて、このままでも美味しい。

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レモン汁や粉砂糖をかけたり、フルーツ等やパンケーキシロップなど・・・お好きなトッピングでどうぞ♡

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guri0721さん:コメントが反映されずUPされてしまいごめんなさい。素敵に作っていただき大感謝です。ありがとう♡

コツ・ポイント

◆スキレットは鋳鉄製の厚手のフライパンです。
◆オーブンの温度と焼き時間は中の様子を見て調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

ヨーロッパ風のお料理やお菓子が好きで、ダッチベイビーも海外レシピを参考に。日本と欧米の粉の違いやオーブンの火力の違いがあるので、何度も試行錯誤してベスト配合を見つけました。
レシピID : 3190134 公開日 : 15/05/22 更新日 : 19/05/31

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

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