運動会のお弁当♡関西のいなり寿司

運動会のお弁当♡関西のいなり寿司

Description

関西の三角いなり寿司です。
年に一度、本気のいなり寿司で、子どもの記憶にすり込みます*\(^o^)/*

材料 (20個分)

10枚
500cc
2合
60cc
A
中ザラメ
50g
砂糖
大さじ2
B
50cc
水あめ (はちみつでもOK)
小さじ1
みそ
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
少々

作り方

1

写真

すしあげを対角にカット
口を開いて、ボウルに入れ
熱湯を注いで、ヘラで押しながら
2分間、油抜きをして、ザルに上げる

2

鍋に水500ccを入れ沸かす
Aを加えて、溶かす

3

写真

2に、1を入れ弱火で10分煮る

4

写真

さらにBを加え、弱火で10分煮る

5

粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩置く

6

すし飯をつくる

ごはんをボウルに移し、すし酢を入れて、うちわで冷ます

7

すし飯20gを、アゲに詰める♫

コツ・ポイント

①必ず一晩置く
しっかりと味が染み込みます。

②中ザラメを使う
甘さにコクが出ます。たぶん、このおいなりさんの一番のポイントです。

すし飯にゴマを混ぜると風味と食感が良いです。

このレシピの生い立ち

運動会のお弁当は、いなり寿司と決めています。
お母さんの思い出の味になってくれたらイイな♡
レシピID : 3190238 公開日 : 15/05/23 更新日 : 17/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/01

First tsukurepo mark
写真

運動会用に作りました!三角おいなりさん、初めてで詰め方が微妙に‥

クックDM4Q4A☆

ありがとうございます♫ ふっくらとして、美味しそう〜♡