ローズマリー薫るチキンロースト

ローズマリー薫るチキンロースト
大好きなローズマリーを使ったローストチキン。オーブン任せでお手軽です。

材料 (2人分)

鳥もも肉
2枚
じゃがいも
3〜4個
2〜3片
好きなだけ
適宜
粗挽きこしょう
適宜

1

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鳥肉は余分な脂を取り除き、両面塩胡椒 (皮には気持ち多く塩を)する。

2

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鳥肉の両面にローズマリーを散らし、オリーブオイルを回しかけ30分以上おく。できれば途中で裏返す。

3

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じゃがいもは洗ってから、大きいものは半分に切る。鳥肉同様塩こしょうし、ローズマリーを散らし、オリーブオイルを回しかける。

4

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にんにくは皮を剥き、大きいものは半分に切る。

5

オーブンを250度に予熱する。

6

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天板に鳥肉とじゃがいも、にんにくを並べる。にんにくは焦げやすいので、鳥肉に隠れるよう置く。20分ほど焼いてできあがり。

7

この後、オーブントースター1000Wで2分ほど焼くと、皮がパリパリになります。(写真は焼きました)もちろん省略OKです。

8

2015/08/25
☆話題入りしました。皆様ありがとうございました。

コツ・ポイント

オリーブオイルはたっぷりめに回しかけ、時間があれば途中でひっくり返して、鳥肉全面にオイルがつくようにするとGOOD。オーブンの温度、時間は加減してください。
朝頑張って下ごしらえしておけば、夕飯のときオーブンに入れるだけ。しかもご馳走風。

このレシピの生い立ち

植木鉢に植えたローズマリーが、手をかけずしてスクスク育っています。ちょっと触れただけでとても良い香り。豚肉、魚、野菜にと重宝しています。
レシピID : 3190443 公開日 : 15/05/26 更新日 : 15/08/28

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