ローズマリー薫るチキンロースト

鳥肉は余分な脂を取り除き、両面塩胡椒 (皮には気持ち多く塩を)する。

鳥肉の両面にローズマリーを散らし、オリーブオイルを回しかけ30分以上おく。できれば途中で裏返す。

じゃがいもは洗ってから、大きいものは半分に切る。鳥肉同様塩こしょうし、ローズマリーを散らし、オリーブオイルを回しかける。

オーブンを250度に予熱する。

天板に鳥肉とじゃがいも、にんにくを並べる。にんにくは焦げやすいので、鳥肉に隠れるよう置く。20分ほど焼いてできあがり。

この後、オーブントースター1000Wで2分ほど焼くと、皮がパリパリになります。(写真は焼きました)もちろん省略OKです。