ピーマンと厚揚げの甘辛炒め〜プルコギ風〜

ピーマンと厚揚げの甘辛炒め〜プルコギ風〜
話題入り♡人気検索上位感謝!
5分で簡単!野菜たっぷり大皿おかず♡
身近な調味料で簡単に◎
甘辛タレでご飯が進みます♡

材料 (2人分)

豚肉(今回はコマ切れ使用)
50g
ピーマン
3〜4個
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
厚揚げ
1パック
☆醤油
大さじ2
大さじ2
☆砂糖
小さじ1〜2
☆ごま油・酒
各大さじ1
☆刻みニンニク(orチューブおろしにんにく可)
1/2個(1cm程度)
☆おろし生姜(チューブ可)
少量
サラダ油
適量
※いりごま、鷹の爪(なければ一味)
お好みで、適量

1

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食材を食べやすい大きさにカットする。

☆印の調味料は全て混ぜ合わせておく。

2

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フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、玉ねぎを入れてサッと火を通す(20秒程度)

3

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次に豚肉を入れ火を通す。

4

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次に人参と厚揚げを入れて炒めていく(1〜2分程度)

5

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次に⑴で合わせた☆印の調味料を入れてサッと火を通す(1分程度)

6

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最後にピーマンを入れて1分ほど火を通して出来上がり。

7

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※お皿に盛り付けて、いりごま、鷹の爪をお好みで振れば完成◎

コツ・ポイント

強火でサッと炒めて下さい。
食感、彩りも良く仕上がります♡
火を通す時間を長くしても◎
キノコやマロニー、春雨を入れても美味しくいただけます♡

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜を使い切るために考えてみました。
時短で簡単に!
ご飯が進むおかずが食べたくて、甘辛タレで仕上げてみました♡
レシピID : 3191060 公開日 : 15/05/23 更新日 : 18/01/21

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