冷凍うどん&レンジで茄子とツナの冷うどん

冷凍うどん&レンジで茄子とツナの冷うどん
♥レポ300人感謝♥
レンジで蒸した茄子とツナが相性良く美味♡
冷凍うどん&レンジで簡単に出来るから暑い日にも嬉しい♫

材料 (1人分)

なす
1本
ツナ
大さじ1~2
冷凍うどん
1袋
◆めんつゆ+水
温かいつゆの濃さにして100~120ml
◆おろし生姜
お好みで
貝割れ大根 又は大葉
適量

1

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なすはヘタを取り、爪楊枝や竹串で10か所くらい刺し、ラップで包む。
レンジ(600w)で
1分半~2分くらい加熱する。

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なすが柔らかくなったらラップをはずして冷ましておく。

3

めんつゆは『温かいうどんつゆ』の濃さになるよう水で薄める(一人分100~120ml)
※薄めたつゆに、おろし生姜も加える

4

冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱する

5

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なすが冷めたら縦に手で割き、③のつゆに1~2分漬ける。

6

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加熱したうどんを水 又は氷水で冷やして水気を切って器に盛り、⑤のナスとつゆ・ツナ・貝割れ菜(大葉)を盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

*①のレンジ加熱時間は、なす1本あたりの加熱時間です。ご家族分まとめてナスを加熱する場合は時間を調節して下さい。

*お好みで、茗荷やゴマをトッピングしてもOK!
ノンオイルのツナを使用の場合は、ごま油少々をつゆに加えるとコクUPです

このレシピの生い立ち

暑くなってきたので、レンジで簡単に出来るレシピを考えてみました。
レンジで蒸した柔らかいなすにツナのコクが加わり、美味しい冷やしうどんになりました♫
レシピID : 3191298 公開日 : 15/05/25 更新日 : 17/07/24

このレシピの作者

働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫
皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡

夫・息子・私の3人家族。

ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺
どうぞ宜しくお願い致します

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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火を使わずに出来て、暑い夏にはぴったりですね♪

犀の角

れぽありがとう(*'▽'*)

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ナス大葉茗荷を頂き消費に悩み当レシピに辿り着きナスのレンチン旨♡

4jimamaJ*S

れぽありがとう(*'▽'*)

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蕎麦でやってみましたが、さっぱりで美味しかったです。

☆はなぽ☆

れぽありがとう(*'▽'*)

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簡単でした!この季節にはいいですね〜

ぴょんぴょん94

れぽありがとう(*'▽'*)

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