冷凍うどん&レンジで茄子とツナの冷うどん

冷凍うどん&レンジで茄子とツナの冷うどん
♥レポ300人感謝♥
レンジで蒸した茄子とツナが相性良く美味♡
冷凍うどん&レンジで簡単に出来るから暑い日にも嬉しい♫

材料 (1人分)

なす
1本
ツナ
大さじ1~2
冷凍うどん
1袋
◆めんつゆ+水
温かいつゆの濃さにして100~120ml
◆おろし生姜
お好みで
貝割れ大根 又は大葉
適量

1

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なすはヘタを取り、爪楊枝や竹串で10か所くらい刺し、ラップで包む。
レンジ(600w)で
1分半~2分くらい加熱する。

2

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なすが柔らかくなったらラップをはずして冷ましておく。

3

めんつゆは『温かいうどんつゆ』の濃さになるよう水で薄める(一人分100~120ml)
※薄めたつゆに、おろし生姜も加える

4

冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱する

5

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なすが冷めたら縦に手で割き、③のつゆに1~2分漬ける。

6

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加熱したうどんを水 又は氷水で冷やして水気を切って器に盛り、⑤のナスとつゆ・ツナ・貝割れ菜(大葉)を盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

*①のレンジ加熱時間は、なす1本あたりの加熱時間です。ご家族分まとめてナスを加熱する場合は時間を調節して下さい。

*お好みで、茗荷やゴマをトッピングしてもOK!
ノンオイルのツナを使用の場合は、ごま油少々をつゆに加えるとコクUPです

このレシピの生い立ち

暑くなってきたので、レンジで簡単に出来るレシピを考えてみました。
レンジで蒸した柔らかいなすにツナのコクが加わり、美味しい冷やしうどんになりました♫
レシピID : 3191298 公開日 : 15/05/25 更新日 : 17/07/24

このレシピの作者

働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫ 皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡ 夫・息子・私の3人家族  主婦歴26年ですが、料理はまだまだ勉強中! ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺ どうぞ宜しくお願い致します

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おろし生姜がなかったのですがさっぱりと美味しかったです!

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さっぱり美味しーい!!簡単に作れました(*^^*)

+ちぃ+

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