簡単☆小松菜とフンワリ油揚げのおひたし

簡単☆小松菜とフンワリ油揚げのおひたし
油揚げがペチャっとしない、さっぱりしたおひたしです。白だし使用で簡単、汁気が少ないからお弁当にもぴったり。

材料

小松菜
1束
油揚げ
1枚
しらす
1パック
大さじ2

作り方

1

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小松菜は洗って塩少々入れたお湯でさっと茹で、冷水にさらす
絞って食べやすい大きさに切る。

2

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油揚げは細かい短冊に切るか、冷凍のカット油揚げを使ってもOK。弱火のフライパンで1分炒める。

3

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更にしらすを加えて焦がさないよう弱火で2〜3分炒める。油揚げの油でしらすも炒まります。

4

しらすがパラパラになり、油揚げがサクッとしたら火からおろします。

5

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小松菜に白だしを加えて混ぜてから、油揚げ&しらすを投入。全体によく混ぜて出来上がり。

6

2015.10.3話題入りしました。れぽしてくださった皆様に感謝です。

コツ・ポイント

先に小松菜に白だしをよくあえてから、最後に油揚げを入れるとフンワリ感が持続します。少し置くとしんなりしますが油揚げにも味が染みてきて、それも美味しいです。

このレシピの生い立ち

おひたしに油揚げ入れたいけど水分でペチャとしたり汁気吸いすぎてしょっぱくなりやすいので、先にサクサクに炒めてから混ぜてみました。白だしだけであっさり美味しく仕上がりました♪
レシピID : 3191658 公開日 : 15/05/22 更新日 : 15/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (25人)

18/11/09

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上品あお味で美味しかったです★

ふーあやちゃん

れぽありがとうございます(※^_^※)小松菜の緑が美しい!

17/09/20

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小松菜を絞りすぎなければ白だしが薄まってちょうどいいです☆

伝説のジャック飼い

そうですね!小松菜の水分で白だしが薄まります。れぽ感謝です。

17/07/06

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油揚げがフンワリしてて、美味しかったです(^^)

☆チィちゃん☆

つくれぽありがとうごさいます。シラスが良い感じですね!

17/01/13

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簡単で美味しかったです。しらすも入って体に良さそうですね~^^

紅茶とチーズケーキ

おいしそうです!つくれぽありがとう。また作ってくださいね。

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