玉ねぎの肉詰め・トルコ風

玉ねぎの肉詰め・トルコ風
玉ねぎは血液をサラサラにしてくれます。

材料 (4人分)

玉ねぎ
4個
鶏ひき肉
200g
ひとかけを細かく
小さじ1/2
トマト缶(カット)
1缶
小さじ1/3~1/2
胡椒
適宜

1

玉ねぎの上下をカットする(上は厚めに)。スプーンで周囲と底を1cm程残してくりぬく。玉ねぎ上部と中身をみじん切りにする。

2

みじん切りした玉ねぎ、鶏ひき肉、しょうが、塩小さじ1/2、胡椒をボールで混ぜ合わせる。

3

くりぬいた玉ねぎの内側にかたくり粉をまぶしてから2を詰める。
(余った分は丸めておき鍋に入れる時に一緒に入れる。)

4

写真

鍋にトマト缶(カット)、水、塩、ウェイパー、胡椒、ベイリーフを入れて、沸騰したらフタを少しずらして25~30分中火で煮込む。

コツ・ポイント

くりぬくスプーンはグレープフルーツ・スプーンを使うとしやすいかもしれません。

このレシピの生い立ち

書籍『毎日使える血液サラサラレシピ』に、まるごと玉ねぎを使った『ふろふき玉ねぎ』が載っていました。
それを見た時に、トルコ料理でピーマンのヘタをカットして肉詰めしトマトソースで煮込むものがあったのを思い出しました。
これらふたつをヒントに作りました。
レシピID : 319203 公開日 : 07/01/15 更新日 : 07/01/17

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